冰箱人人家裡都有,但不一定人人都會用哦!哪些食物不應冷藏?不同食物在冰箱裡都能保存多久?趕緊收藏!!冰箱使用指南,你一定用得著!

 

食品冷藏時間表: 

鮮蛋:冷藏30~60天 

熟蛋:冷藏6~7天 

牛奶:冷藏5~6天 

優酪乳:冷藏7~10天 

魚類:冷藏1~2天冷凍90~180天 

牛肉:冷藏1~2天冷凍90天 

肉排:冷藏2~3天,冷凍270天 

香腸:冷藏9天, 冷凍60天 

雞肉:冷藏2~3天,冷凍360天 

罐頭食品:未開罐冷藏360天 

花生醬、芝麻醬:已開罐冷藏90天 

咖啡:已開罐冷藏14天 

蘋果:冷藏7~12天 

柑桔:冷藏7天 

梨:冷藏1~2天 

熟紅蕃茄:冷藏12天 

菠菜:冷藏3~5天 

胡蘿蔔、芹菜:冷藏7~14天 

 

這些食物 別住進冰箱 

1.番茄、洋蔥、南瓜和馬鈴薯:存放在陰涼乾燥處就可以 

2.黃瓜、青椒:長時間放在冰箱容易變黑、變軟、變味 

3.香蕉、芒果等熱帶水果和亞熱帶水果:對低溫適應性差,放冰箱會影響口感 

4.臘雞、火腿等肉類醃製品:適合放在陰涼通風的地方即可

  

各類食物 怎麼安家冰箱最健康? 

A水果、蔬菜 

1.「住」在冷藏室下層的抽屜里,或下層靠門的位置; 

2.水果和蔬菜不能放在一起,否則一些水果釋放的乙烯可能加速其他蔬果變蔫,應把水果和蔬菜放在不同的抽屜里,或用保鮮袋包好分別放置; 

  

B肉類 

1.短期內食用的生肉應「住」在冷藏室下層,且最好是溫度更低的後壁處;暫時不食用的肉類應放入冷凍層。 

2.專門辟出一層空間用來放生肉,不要生熟混放,防止生肉當中的病菌污染其他食物。 

3.冷凍肉類、速凍食品等拿出解凍後,不能再放入冰箱二次冷凍,否則易孳生細菌和變質,因此,大塊肉類最好切成小塊再冷凍。

C麵包、包子等澱粉類 

1.麵包、饅頭等如需長期保存,應該讓它們「住」進冷凍室,不僅可以延長保存期,還可以避免變得干硬; 

2.放入冷凍室之前,將它們分裝到保鮮袋裡並封好口;等到吃時,只需要微波爐加熱一下即可。 

  

D雞蛋、乳製品 

1.「住」在冷藏室下層,最好別放在冰箱門的位置,因為這裡是冰箱裡最「溫暖」的位置,放在這裡的蛋奶製品可能更容易變質; 

2.散裝蛋存放前不要清洗,以防清洗時細菌進入蛋內,放置時蛋尖朝下更易儲藏;如果買的是整盒雞蛋,最好連同盒一起放入冰箱。 

E剩菜、剩飯 

1.「住」在冷藏室上層後壁處 

2.素菜不適合放在冰箱,建議現燒現吃 

 

F其他 

1.飲料、酒類「住」在冷藏室上層,開啟後應儘快喝完;帶氣飲料、啤酒等不能放入冷凍室,否則極易發生爆炸; 

2.調味料、果醬等「住」在冰箱門位置; 

3.食物存放冰箱,空隙要留夠。若食材擺放太過擁擠,可能導致降溫效果差,失去保鮮作用; 

4.生熟食放於冰箱,切記做好密封隔離,也可以在盛放器皿上加蓋一層保鮮膜。因為不同食物同時存放在狹小的冰箱空間,很容易產生交叉感染。 

5.冰箱3個月左右就要清出食物,做一次「大掃除」。因為長期封閉的冰箱,會有細菌殘留,影響食材健康。

 

 

內容來源:網路

 

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