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台中光田醫院營養師陳昇憫表示，香蕉的營養價值高，對人體健康好處多多，且常被運動員當作補充熱量的首選，居於香蕉盛產地的國人可多吃。


【香蕉的4大好處】


1.降低血壓


香蕉鹽分低、含有高量鉀離子，有助於維持體內鈉鉀和酸鹼平衡，能抑制鈉離子壓縮和破壞血管。有研究指出，每天吃2根香蕉可以降低血壓值約10％，有助於預防中風和心血管疾病。

2.預防便秘


香蕉的纖維質不同於地瓜等蔬果的粗纖維，屬於質地較細的水溶性纖維，可輔助持血糖和膽固醇穩定，幫助腸道益菌生長，加上其本身含有多醣類的果膠，可以對腸胃達到雙重保護，緩解腹瀉和預防便秘。


3.抒解壓力


香蕉含有豐富左旋色胺酸，是大腦製造血清素的前驅物，能幫助睡眠、舒緩壓力和憂鬱，使人感覺愉悅；此外香蕉還含有高量維生素B群，可減輕神經緊繃。中山醫藥大學教授王進崑的研究也曾發現，香蕉確實具有抗憂鬱的效果。


4.補充體力


香蕉的熱量和糖分高，一根180公克的熱量約120大卡，相當於半碗白飯；糖分約30克，約占一般男性每天建議攝取量260克的1成。但對於熱量消耗高的運動員來說，香蕉是最佳補給品之一，小小份量就能提供充足的熱量，其醣類可快速轉換為葡萄糖，避免血糖下降。此外，香蕉成分中的鉀離子也能轉換成肌肉。


【2族群少吃香蕉】


不過，陳昇憫營養師也提醒，由於香蕉的鉀含量與糖分高，患有腎功能代謝不全或糖尿病者，應減量攝取。腎臟病友應視個人腎臟代謝狀況，與其他食物進行鉀離子的總限制量；糖友每天的香蕉攝取量則應以半根（約90克）為限。

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